Alcaldía de Baranoa y la Fundación Festival del Pastel han dispuesto toda una logística para desarrollar el mejor festival de la gastronomía de la región.
65 expertas matronas ofertaran una variedad de 25.000 pasteles a los asistentes para que disfruten la exquisitez del sabor y la sazón del delicioso plato envuelto en hojas de bijao.
Con actividad deportiva inicia el segundo día del festival con la carrera recreativa ‘Se Corre con Sabor a Pastel’ para atletas profesionales y aficionados.
Los atlanticenses tienen una cita imperdible con la gastronomía este fin de semana en Pital de Megua, corregimiento de Baranoa, donde se celebra la tradicional y deliciosa festividad en honor al pastel, uno de los iconos culinarios de la región.
Por 33 años consecutivos, el Festival del Pastel ha sido un referente en la cultura y economía local, atrayendo a más de 15.000 visitantes de todo el país que buscan deleitarse con esta joya gastronómica envuelta en hojas de bijao.
NOVEDAD Y TRADICIÓN
Con la llegada de la carrera recreativa ‘Se Corre con Sabor a Pastel’, se abren las ventas del festival este sábado 28 de junio.
La competencia, organizada por la Alcaldía de Baranoa y la Fundación Festival del Pastel, ofrece un recorrido de 9 kilómetros para corredores profesionales y un circuito de 5 kilómetros para los aficionados, promoviendo una mañana activa y festiva en torno a la gastronomía y el sabor del pastel. Los ganadores en ambas categorías recibirán premios de hasta $250.000.
Además, cerca de 65 expertas matronas estarán ofertando aproximadamente 25.000 pasteles elaborados con ingredientes tradicionales como arroz, proteínas, verduras, condimentos y salsa, todos envueltos en hojas de bijao que aportan un sabor incomparable.
APOYO INSTITUCIONAL
Desde semanas atrás, el alcalde municipal Edinson Palma, y la gestora social Julia Durán han liderado las preventas en empresas privadas y entidades oficiales de la ciudad de Barranquilla. Gracias a esta iniciativa, ya se han vendido aproximadamente 2.000 pasteles, cuyos recursos son fundamentales para que las hacedoras locales puedan adquirir los insumos necesarios para continuar con esta ancestral tradición.
La Alcaldía de Baranoa, al igual que el año anterior, ha establecido un respaldo contundente en temas de seguridad, orden público y desarrollo vial, con el fin de garantizar el cumplimiento del plan de contingencia.
Se ha dispuesto varios parqueaderos exclusivo para los vehículos de los visitantes, y se ha previsto atención logística y operativa por parte de la fuerza pública y las organismos de socorro.
Asimismo, la administración municipal ha garantizado un recurso específico destinado al apoyo fundamental de nuestros cuerpos de seguridad y atención de emergencias, reafirmando el compromiso de hacer de este festival una experiencia segura, organizada y memorable para todos.
En el marco de esta festividad, la Alcaldía de Baranoa ha dispuesto recursos específicos para respaldar a nuestras hacedoras, fortaleciendo su participación y garantizando su bienestar durante el desarrollo del festival. A través de gestiones lideradas por la administración municipal, se ha contado con el apoyo de la Gobernación del Atlántico y de Autopistas del Caribe, quienes han realizado aportes en especie y en recursos de promoción, lo cual representa un impulso significativo para el fortalecimiento logístico y organizativo del Festival del Pastel.
ORGANIZACIÓN
La coordinación está a cargo de Andrea López, de la Fundación Festival del Pastel y lleva 9 años al frente de este evento, junto a las asociaciones Mujeres Hacedoras de Pastel y Sabores de Pital. Desde este viernes, las participantes en la elaboración de los pasteles trabajan con entusiasmo para ofrecer a los visitantes una exquisitez que no deja igual.
EXPOSICIÓN
En el marco del festival, se realizará la exposición ‘Manos de Fuego’, a cargo de la Fundación Proyecto Caribe. Esta exposición se desarrollará en el escenario principal de la plaza, como un homenaje visual y narrativo a las matronas que, con sus manos, han tejido la historia y el sabor de su terruño.
Se trata de una muestra compuesta por cuatro esculturas que fusionan investigación, arte y trabajo social. Estas obras narran la lucha, el crecimiento y la herencia culinaria de las guardianas de saberes, utilizando elementos tradicionales y el poderoso simbolismo de las manos humanas.
Además, el Museo Matronas presentará una muestra sobre la historia de la gastronomía pitalera y los utensilios utilizados por las primeras hacedoras del pastel. Esta exhibición ayudará a contextualizar y valorar aún más el trabajo y el impacto que estas mujeres han tenido en la cultura local.
La invitación es disfrutar, este fin de semana en Pital de Megua, para que los comensales vivan la alegría, la cultura y, sobre todo, el sabor inigualable de un buen pastel, ya sea de cerdo, gallina o mixto.
