La Plaza Santander Zarache del corregimiento de Caracolí fue epicentro de sabores, tradición y cultura con más de 100 derivados de la yuca como protagonistas._
La Alcaldía de Malambo apoyó la realización del Festival Enyúcate 2025, una jornada cultural y gastronómica que rindió homenaje a la yuca como símbolo ancestral de identidad del corregimiento de Caracolí.
Dominga Miranda, organizadora del Festival, aseguró que, a pesar de las condiciones climáticas, el evento logró una masiva participación y un balance positivo en ventas y asistencia. “Ni la lluvia logró opacar el éxito de Enyúcate, una jornada cultural y gastronómica”.
Según Miranda, las 35 expositoras participantes reportaron un alto número de ventas, lo que reflejó el respaldo de la comunidad a la economía popular y al emprendimiento local.
“Cumplimos la meta. Yo diría que en asistencia fueron más de 3.800 personas y se vendieron alrededor de 3.300 productos”, expresó la organizadora.
El director del Instituto Municipal de Cultura, Adalberto Peralta, manifestó que en la Plaza Santander Zarache se celebró la riqueza cultural del municipio y afirmó que apoyar este tipo de eventos hace parte del eje temático ‘Un Malambo con Identidad’.
“Su Majestad la Yuca fue la gran protagonista de Enyúcate 2025, una oportunidad para revivir la historia que nos ha acompañado durante toda nuestra existencia, quisimos exaltar el papel de nuestras matronas, y el uso de la yuca que siempre ha estado en nuestros hogares”, destacó el funcionario.
Finalmente, recordó que este evento además de rendir homenaje a esta raíz ancestral con más de 100 productos derivados, también busca impulsar el desarrollo económico del municipio.
“La comunidad del Atlántico se volcó hasta el Corregimiento de Caracolí a compartir cada una de estas delicias en las cuales hemos encontrado cocina ancestral, lo que nos enseñaron nuestros abuelos, productos innovadores, que mantienen la economía de nuestro municipio”, puntualizó Peralta.
