La 17ª edición de Sabor Barranquilla se acerca con una promesa de riqueza cultural y culinaria que resalta lo mejor del Caribe colombiano. Del 22 al 25 de agosto, el Centro de Eventos del Caribe, Puerta de Oro, será el epicentro de una celebración sin igual, donde la gastronomía se entrelaza con la cultura y el turismo, enfocando esta edición en el vibrante tema del ‘viajar, comer, vivir’.
Este año, Sabor Barranquilla destaca a Santa Cruz de Mompox, una joya del departamento de Bolívar, que se presenta como el destino gastronómico por excelencia. Con su arquitectura colonial y una oferta culinaria singular, este municipio encantará a los asistentes con sus sabores únicos.
En paralelo, el guandú, un grano emblemático costeño, tendrá un protagonismo inédito. Este ingrediente, clave en los sancochos y dulces típicos, será el centro de atención y resaltará su importancia en la gastronomía local.
“La cocina del Caribe colombiano es embajadora ante el mundo. Tenemos una marca imbatible para mostrar lo que somos y este será el escenario perfecto para seguir haciéndolo. Estamos muy cerca de una vez más encender nuestros fogones”, dijo Patricia Maestre, directora de la feria.
El evento abrirá con un foro académico que explorará la viabilidad del Caribe colombiano como un destino gastronómico internacional. Este espacio ofrecerá perspectivas sobre cómo la región puede fortalecer su presencia en el escenario culinario global.
Más de 40 chefs, provenientes de diversas partes del mundo, se unirán a esta celebración para deleitar al público con sus creaciones. Los visitantes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica enriquecida con la participación de más de 180 expositores.
Sabor Barranquilla no solo ofrecerá una muestra comercial amplia, sino que también contará con una zona dedicada a los niños, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de la diversidad culinaria.
Durante los cuatro días del evento, se espera la llegada de más de 27.000 visitantes, quienes tendrán la oportunidad de explorar los stands y saborear lo mejor de la oferta gastronómica de 60 restaurantes de Barranquilla y el Caribe colombiano.
La feria abrirá sus puertas el jueves 22 de agosto a las 12:00 p.m., y se extenderá hasta las 11 p.m. Desde el viernes 23 hasta el domingo 25, la apertura será a las 11 a.m., permitiendo que todos los asistentes puedan disfrutar de una experiencia culinaria completa.
En ese sentido, esta feria gastronómica, considerada la más importante de la región, se perfila como un evento imperdible para los amantes de la buena comida, la cultura y el turismo, prometiendo una inmersión total en la esencia del Caribe.
