El cheff cartagenero Eduardo Enrique Cabarcas Mejía más conocido en la industria del entretenimiento y la gastronomía como ‘’Edd Cabarcas’’, presenta oficialmente esta línea de recetas para navidad y fin de año con bajo presupuesto, con el objetivo de aportarle a la sociedad facilidad a la hora de realizar sus cenas de navidad y fin de año.
‘’Vi la necesidad de crear unos menús navideños con bajo presupuesto, debido al acercamiento que he tenido más ahora con la gente de mi pueblo y sobre la canasta familiar, me p use en los zapatos de los que no tienen la oportunidad de recrear una receta navideña de alto costo, enseñarles que también pueden diseñar platos bien preparados y hermosos a la vista con bajo presupuesto’’- Edd Cabarcas.
Edd Cabarcas además de ser un generador de contenido ha venido trabajando a favor de la sociedad, para el no ha sido fácil salir adelante, pues le tocó trabajar fuertemente desde muy joven en distintos puestos de comida callejera, pero nunca se rindió, ya que se destaca por ser un hombre trabajador, disciplinado, perseverante y dispuesto a brindar lo mejor de sí para conseguir sus objetivos.
‘’Siento que también he crecido gracias a mi comunidad en redes sociales, la verdad también me caracteriza la sencillez, mi amabilidad y la originalidad con la que comparto con mis amigos de las redes, ya que soy yo mismo adentro y fuera de ellas (¡Sí!, porque son mis amigos, no seguidores. Yo le digo mis valecitas)’’- Edd Cabarcas
Hoy por hoy Edd además de crear las ‘’gastroexperiencias’’, sigue evolucionando exitosamente y de manera siempre empática con sus seguidores, creando más proyectos innovadores que sean enriquecedores y que de verdad logren ser de alta funcionalidad, que aprendan cosas nuevas a favor y lo lleven a practica de manera recursiva.
´´El objetivo siempre es el mismo que el de mis recetas del diario, que lleguen a las mesas de mis seguidores, que se animen a preparar unos buenos platos, que los preparen en familia, hasta en cantidades industriales para compartir con los del barrio y también para que salgan un poco de lo tradicional, en nuestro equipo de trabajo pensamos bien en ofrecer el concepto de la cena navideña no la hace el plato, ni la proteína que tenga que comprar por obligación, la cena navideña para nosotros nace de prepararla con amor, entregarlo todo para esa persona a quien le darás de comer un pedacito de tu amor, que lo sientan en cada bocado, el objetivo es estar presente en la cenas navideñas de al menos el 10% de las personas que me ven’’- Edd Cabarcas
Las 7 recetas de bajo presupuesto las cuales son las siguientes;
- Pollo en salsa de champiñones, arroz de coco titote y papas al cilantro.
- Pollo con vegetales, arroz de coco blanco y ensalada de waldorf
- Lomo de cerdo con salsa de mora, puré de papa y ensalada de fresa
- Carne asada con chimichurri de cilantro, papas saladas y habichuelas grilladas
- Lasagna de pollo
- Camarones encocados al curry, arroz de frijolitos, ensalada de repollo y zanahoria
- Pastas con albóndigas.
