Barranquilla se prepara para un fin de semana lleno de sabor, tradición y alegría con el regreso del Festival Sabor Bajero, que este domingo 18 de enero celebrará su decimosexta edición en el emblemático Barrio Abajo. El evento marca el inicio de la agenda gastronómica del 2026 y se convierte en el plan perfecto tras la Lectura del Bando, mezclando cocina tradicional, música en vivo y expresiones culturales que reflejan el alma carnavalera de la ciudad.
El alcalde Alejandro Char resaltó que Sabor Bajero no solo preserva las costumbres culinarias de Barranquilla, sino que también impulsa la economía de decenas de familias. El festival se consolida como un punto de encuentro comunitario en el Museo a Cielo Abierto, un espacio recuperado donde los asistentes disfrutan de murales, arte urbano y recetas que han pasado de generación en generación, fortaleciendo el sentido de pertenencia barrial.
Además, el evento apoya directamente a 50 matronas del programa Familias Emprendedoras de Alianza Team, mujeres que han encontrado en la gastronomía una oportunidad de ingresos y transformación social. Con el respaldo de la Alcaldía, Alianza Team y la Junta de Acción Comunal de Barrio Abajo, Sabor Bajero se vivirá de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. en la Vía 40 con calle 54, como una auténtica antesala del Carnaval que ya se empieza a sentir en cada rincón de la ciudad.
