Este sábado comenzó en Baranoa el XXII Festival del Chicharrón, una de las citas gastronómicas más esperadas del Atlántico, que se extenderá hasta el lunes festivo 13 de octubre en el corredor gastronómico del barrio 20 de Julio.
Un total de 18 restaurantes participan en el Concurso del Plato Innovador, presentando sus mejores creaciones a base de chicharrón en dos categorías: gran vendedor y mediano vendedor. Los ganadores recibirán premios de $1.800.000 y $900.000, respectivamente.
La iniciativa, liderada por la gestora social municipal Julia Durán, busca resaltar la creatividad y el talento culinario local, impulsando la economía gastronómica de la región.
Durante los tres días del evento, chefs expertos evaluarán la presentación, el sabor y la innovación de los platos. Entre las propuestas destacan delicias como canastillas de chicharrón, pizza chil, codillo al horno, trilogía del sabor, bollo encantao y el chicharrón del parapeto, entre otras.
El certamen rinde homenaje a la familia Durán y reúne a más de 30 hacedores del chicharrón, consolidando a Baranoa como el “Corazón Alegre del Atlántico” y epicentro del sabor este fin de semana.
